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19/02/2020

Como harmonizar cachaças com seus pratos

Quem disse que cachaça não combina com refeições? Aprenda como você pode harmonizar diferentes tipos de pratos com a cachaça certa para ressaltar o sabor da comida, também deve-se considerar o teor alcoólico, acidez e tipo de envelhecimento

Leve como base aquela regrinha básica de degustação também usada para vinhos e cervejas: Comida leve pede uma cachaça leve, com baixo teor alcoólico, e uma comida mais pesada exige uma cachaça encorpada, comidas condimentadas requerem cachaças aromáticas; aqueles pratos mais gordurosos exigem cachaças mais ácidas; comidas suculentas pedem cachaças encorpadas.

Mas como tem toda harmonização, a sua criatividade é quem manda!

Veja abaixo alguns exemplos de como harmonizar os seus pratos com cachaças artesanais.

Branca Pura inox leve – aperitivos, frutos do mar, carnes brancas, torresmo frito

Branca média até 1 ano – saladas,

Branca encorpada 1 a 3 anos – peixes, lagostas

Envelhecida leve 1 a 3 anos – aves, bacalhau

Envelhecida média 3 a 5 anos – carnes, feijoada

Envelhecida encorpada +5 anos – doces, queijos, café, charuto

  • Por: R$ 89,90
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    Cachaça Wiba Amburana

    Ótima para beber pura ou harmonizar, cachaça envelhecida em barril da madeira típica Brasileira a Amburana, que traz um paladar amadeirado e aroma marcante e floral

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    Cachaça Água de Arcanjo Ouro

    A cachaça Água de Arcanjo é envelhecida em barris de carvalho europeu. Sua garrafa, que tem o design e elegância italianos, inspira-se nas asas de um Arcanjo. Uma obra de arte para os olhos e paladar. Surpreenda-se

  • Por: R$ 159,90
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    Cachaça Havaninha

    Produzida pelo filho de Anísio Santiago, a cachaça leva a tradição desta família de Salinas/MG a uma bebida nova, saborosa e encorpada. Envelhecida por 5 anos em tonéis de Bálsamo. Compre em até 3x no Fino da Cana. Entregamos em todo o Brasil.

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    Cachaça Paratiana Ouro 700 ml

    A Cachaça Paratiana Ouro é envelhecida por 1 a dois anos em barril de carvalho europeu que a fornece uma cor dourada, paladar marcante e suavidade a cada gole. É uma cachaça encorpada, seguindo a tradição das cachaças cariocas, mas ao mesmo tempo aveludada